Les artisans chinois ont très tôt maîtrisé les techniques d’émaillage et de cuisson, 200 ans avant JC. Ils ont, au fil du temps, recherché des couleurs délicates, profondes, intenses. La vaisselle a d’abord bénéficié de ces progrès, mais l’attrait de l’empereur et de la noblesse pour ces couleurs et ces aspects brillants a poussé les artisans à émailler des objets plus décoratifs.

Les poissons de cette coupelle font partie des animaux fabriqués pour leur symbolisme. Il était celui de la vie et de la fécondité, de la prospérité et de la richesse si le poisson était représenté en train de sauter.