Les artisans chinois ont très tôt maîtrisé les techniques d’émaillage et de cuisson (200 ans avant J.-C). Ils ont au fur et à mesure recherché des couleurs délicates, profondes, intenses. La vaisselle a d’abord bénéficié de ces progrès, mais l’attrait de l’empereur et de la noblesse pour ces couleurs et ces aspects brillants a poussé les artisans à émailler des objets plus décoratifs.

Ce poisson fait partie des animaux qui ont été beaucoup fabriqués pour leur symbolisme. Il était celui de la vie et de la fécondité, de la prospérité et de la richesse s’il était représenté en train de sauter. Ce compte gouttes est en lien avec ce dernier symbole.